Dar un valor agregado al producto primario de Sonora es una de las prioridades de la administración estatal por lo que, a fin de compartir conocimientos sobre la producción de ostión y su versatilidad gastronómica, este 29 de noviembre dará inicio la Muestra Tecnológica de Ostión, impulsada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa).
Ramón Alberto Nenninger Check Cinco, director general del Instituto de Acuacultura del Estado Sonora (IAES), hizo una atenta invitación a productores y a la comunidad en general, a visitar el Aula Magna del Centro de Gobierno donde, este 29 y 30 de noviembre, de 9:00 a 18:00 horas, se contará con diversas exposiciones y ponencias en materia de producción de ostión.
De igual forma, el funcionario comentó que el 30 de noviembre, de 14:00 a 18:00 horas, se contará con una muestra gastronómica en la que participarán distintas instituciones para dar a conocer las múltiples maneras en las que este producto puede prepararse, así como los beneficios de su consumo.
“La muestra gastronómica estará disponible el día 30 de noviembre, que es el día miércoles, a partir de las 14 horas en el patio interior de aquí de Centro de Gobierno; es un evento totalmente gratuito”, dijo Nenninger Check.
Presentes: Evelin Guadalupe Ramírez Santa Cruz, secretaria particular de Sagarhpa; Pablo Wong González, director general del Centro en Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD); Aarón Fernando González Córdova, coordinador de vinculación del CIAD; Tereso Félix Aispuro, presidente del Comité Estatal en Sonora del Sistema Producto Ostión, A.C.; y José Manuel Sánchez Gamboa, jefe de vinculación de la Universidad Estatal de Sonora (UES).
